Cha de bebe

Coktail de Inauguração BRILHARE - Santiago (RS)

Coktail de Inauguração BRILHARE - Ótica e Joalheria em Santiago (RS) .

Algumas dicas para a preparaçao de um legitimo Risoto Italiano

1. Risoto começa com um refogado de cebola, que deve ser picado menor que o grão de arroz, para que não se confunda no prato.
2. Logo após, refoga-se o arroz, junto com a cebola, por alguns minutos, ate que comece a ficar transparente.
3. Junta-se um pouco de vinho branco (cerca de metade do peso do arroz) ou outra bebida alcoólica, dependendo da receita.
4. O grande segredo do risoto está em acrescentar caldo (que pode ser de frango, legumes, carne ou peixe, dependendo do preparo) um pouco por vez, esperando que o caldo que já foi adicionado seja absorvido totalmente.
5. Finaliza-se o risoto com manteiga e queijo parmesao ralado ou em lascas. (  algumas receitas, aceita-se a troca do queijo e ate mesmo a troca da manteiga por azeite de oliva.)
6. Risoto nunca é apresentado enformado, sendo sempre colocado solto no prato, dando-se leves batidas no fundo do prato para ele assentar.
7. Risoto deve ser comido logo apos seu preparo, pois do contrario perde sua textura correta.

Risoto

O Risoto e um prato da cozinha Italiana que literalmente significa arrozinho.

Muitas pessoas usam o termo risoto para identificar arroz com molho ou arroz de forno... Mas Risoto, e originalmente um prato Italiano, que somente e chamado assim porque usa-se um tipo de arroz especial e com o modo de fazer especifico.

O tipo do grão de arroz utilizado nesse prato possui um formato menor e mais gordinho, existem dois tipos mais comuns encontrados o arbóreo e o carnarolli, mas tambem existem o baldo, roma, vialone nano...

 Esse arroz possui uma maior concentração de amido diferenciando  do  agulhinha , tipo de grão mais comum utilizados pelos brasileiros, e e  o que proporciona a cremosidade do prato.

Por isso não se lava o arroz para fazer o risoto.

Há uma lenda romântica italiana que conta que quem criou esse prato foi um artista no final da idade media que apreciava uma boa comida e boa bebida de sua terra. Era na taberna da cidade que ele degustava bons vinhos e sem saber que sua filha mais velha o seguia. Com o tempo a jovem acabou se apaixonando pelo filho do proprietário da taberna.

Para o casamento dos dois, o pai da jovem, resolveu servir um prato que gostava muito, o risoto, e diz a lenda que por ciúme da filha deixou cair um pedaço de açafrão na panela. Para surpresa de seus convidados foi servido um risoto amarelo delicioso, nascendo ai o risoto a milanesa, o mais tradicional de todos os risotos.

A origem dos Cupcakes

                              Cupcakes               

    

          Pequeninos, saborosos e delicados, a paixão americana que se tornou uma paixão brasileira.

Os cupcake são minibolos confeitados com coberturas divertidas e muitas vezes com tom infantil.

A  origem do nome cupcake, que em português significa "bolo de xícara" , remete ao início do uso de xícaras como medidas usadas na receita de bolos.

O cupcake virou febre ganhando espaço nas festas infantis e chás de bebê, porem por serem muito charmosos acabaram conquistando tambem os marmanjos estrelando em aniversarios e casamentos. Em muitos casos chegam a substituir os tradicionais bem-casados.

Aniversario de 16 anos

 

Mesa de doces

                                            

Bolo recheado de chocolate decorado com pasta americana

  

Trufa de morango na tacinha

Mousse de maracuja



   



Cup cake de chocolate



Beijinho

Decoraçao

                                                                                 

Cozinha Peruana